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Visite et dégustation dans une région viticole américaine inattendue : Galerie du Nouveau-Mexique

Visite et dégustation dans une région viticole américaine inattendue : Galerie du Nouveau-Mexique

Plus de 50 établissements vinicoles de l'État fabriquent de tout, des cierges magiques à la française aux rouges à l'italienne

istockphoto.com

Lors d'un récent dimanche après-midi pluvieux à Las Cruces, dans le sud du Nouveau-Mexique, autour d'un bol de piment épicé, je me suis assis à discuter des vins produits localement avec le vigneron et vigneron pionnier du Nouveau-Mexique Paolo D'Andrea et Chris Goblet, directeur exécutif du Nouveau Mexico Wine, dont je serais l'invité pour la semaine à venir.

"À l'exception des vins mousseux de Gruet, que vous pouvez acheter n'importe où aux États-Unis, presque personne d'autre qui fait du vin au Nouveau-Mexique n'a de ventes en dehors de l'État", ai-je commencé. « Donc, peu importe la qualité de votre vin, comment espérez-vous obtenir une réputation positive ? »

Pour eux, la réponse était évidente. S'ils ne pouvaient pas faire venir leurs vins à l'étranger, demandez aux étrangers de venir leur rendre visite - pas seulement pour le vin, mais pour les autres attractions qui attirent environ 34 millions de touristes chaque année au Nouveau-Mexique : sauvage la beauté, le ski, l'art, des dizaines de festivals et une réputation parmi les gourmands comme l'épicentre de la cuisine du sud-ouest. « Venez faire du tourisme et tombez amoureux de nos vins » était le message.

Et c'est ce que j'ai fait les jours suivants.

J'ai passé le plus clair de mon temps à visiter une demi-douzaine des plus de 50 établissements vinicoles de l'État, à la fois dans la partie sud plus chaude de l'État, où la plupart des raisins sont cultivés, et dans le nord, où les établissements vinicoles achètent des raisins et en cultivent d'eux-mêmes à des altitudes beaucoup plus élevées. En chemin, j'ai également visité des merveilles géologiques telles que le monument national de White Sands, des stations de ski telles que Ruidoso et des attractions culturelles telles que le ranch familial des peintres de renommée mondiale Peter Hurd et Henriette Wyeth. Ensuite, bien sûr, partout il y avait de la nourriture merveilleuse pour accompagner les vins locaux.

Soit dit en passant, le slogan de New Mexico Wine est "Viva Vino" - "Longue vie au vin". En fait, ce n'est pas un mauvais toast — Viva Vino ! Voici ce que j'ai découvert en visitant et en dégustant la région viticole du Nouveau-Mexique.

Les frais de déplacement pour cet article, y compris les repas et les dégustations de vins, ont été payés par New Mexico Wine.

Visite et dégustation dans une région viticole américaine inattendue : le Nouveau-Mexique

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Lors d'un récent dimanche après-midi bruineux à Las Cruces, dans le sud du Nouveau-Mexique, autour d'un bol de piment épicé, je me suis assis à discuter des vins produits localement avec le pionnier du Nouveau-Mexique vigneron et vigneron Paolo D'Andrea et Chris Goblet, directeur exécutif du Nouveau Mexico Wine, dont je serais l'invité pour la semaine à venir.

"À l'exception des vins mousseux de Gruet, que vous pouvez acheter n'importe où aux États-Unis, presque personne d'autre qui fait du vin au Nouveau-Mexique n'a de ventes en dehors de l'État", ai-je commencé. Ensuite, bien sûr, partout il y avait de la nourriture merveilleuse pour accompagner les vins locaux.

Soit dit en passant, le slogan de New Mexico Wine est "Viva Vino" - "Longue vie au vin". En fait, ce n'est pas un mauvais toast — Viva Vino ! Voici ce que j'ai découvert en visitant et en dégustant la région viticole du Nouveau-Mexique.

Les frais de déplacement pour cet article, y compris les repas et les dégustations de vins, ont été payés par New Mexico Wine.

Adobe et Chilis

Y a-t-il de meilleurs symboles de la culture traditionnelle du Nouveau-Mexique qu'une architecture en pisé et une cuisine à base de piments ? Je commence le premier jour de mon voyage par un petit-déjeuner chez Josefina dans la ville historique au bord de la rivière de Mesilla, juste à l'extérieur de Las Cruces.

Huevos rancheros

Mon petit-déjeuner préféré de tous les temps est le huevos rancheros avec un Bloody Mary, mais je me suis contenté d'une tasse de café vif à côté de ce plat classique. Les ingrédients du plat varient - ce matin, pas de haricots - mais les œufs trop faciles, la sauce piquante aux tomates et au chili et les tortillas de maïs sont un must. La crème sure est sur le chemin de la cuisine.

Bennie & Bernd

Nous faisons une visite des vignobles Amaro Winery avec les propriétaires Bennie (à gauche) et Bernd Maier, qui expliquent que les prêtres espagnols ont apporté des vignes au Nouveau-Mexique en 1629, bien avant qu'elles n'atteignent la Californie. Les sols pauvres sont propices à la vigne, mais l'irrigation est nécessaire. Les gelées printanières sont toujours un souci.

Maintenant, c'est italien !

Bien que les raisins français soient cultivés au Nouveau-Mexique, les variétés du sud de l'Europe telles que le tempranillo, le sangiovese, le refosco et l'aglianico sont beaucoup plus courantes. Le vigneron de Luna Rossa, Paolo D'Andrea, qui a commencé à cultiver du raisin ici en 1986, fournit de nombreux établissements vinicoles.

Chilis, porc et pacanes

Ce soir à Salud ! de Mesilla, le producteur chilien Chris Franzoy de Young Guns Produce nous dit ce qui est chaud et ce qui ne l'est pas avec les légumes incontournables du Nouveau-Mexique, tandis que le chef/propriétaire Russell Hernandez nous régale d'une poitrine de porc croustillante avec de la sauce chili rouge et du pipián fait avec les produits locaux. aux noix — aux pacanes.

Neige du désert

Le lendemain, le road trip commence. Sur le chemin de la ville de montagne de Ruidoso - un paradis de ski pour les Texans de l'Ouest - nous nous arrêtons au White Sands National Monument, une vaste étendue de sable blanc comme neige avec des promenades et des sentiers de randonnée. Mais il vaut mieux ne pas y aller lorsque l'armée teste des missiles (la route menant au champ de dunes est parfois fermée sur ordre militaire).

Arrêt de camion

Qu'est-ce qu'un domaine viticole sans camionnette photogénique ? Jasper Riddle, originaire de Ruidoso, est le plus jeune vigneron de l'État, et sa cave Noisy Water est l'une des plus dynamiques. Comme d'autres vignerons, Riddle produit des vins doux d'entrée de gamme ainsi que des vins secs plus sophistiqués.

Troupeau du Hurd

Cette nuit-là, je me suis couché dans la maison en pisé des artistes défunts Peter Hurd et Henriette Wyeth. Leur fils Michael Hurd, également peintre, dirige les efforts de conservation qui s'étendent au-delà de son ranch Sentinel, supervise la galerie familiale et propose des cottages. Ce soir-là, nous dînons dans la mer d'art de la galerie.

Se faire jouer

Le dîner a deux étoiles - le chef Mashon Swenor du restaurant Hunt & Harvest, qui a préparé cet élan local, sous-vide, avec une purée de chou-fleur aux trois fromages, des carottes et de la crème au chili vert, et Jasper Riddle de Noisy Water, qui a abattu l'élan et fait le mélange cabernet-zinfandel que nous avons bu avec.

Expositions Nord

Le chef Kai Autenrieth prépare un ceviche de pommes et de crevettes pour un déjeuner au Four Seasons Resort au nord de Santa Fe, organisé par la famille Padberg, propriétaires de Vivac Winery. La cave et le vignoble se trouvent à Dixon, près de Taos, au niveau de 6 000 pieds - territoire du riesling et du chenin blanc.

Fin de repas

Après notre deuxième cours d'élans chassés à la maison en 24 heures, Autenrieth termine le repas avec un dessert de Brie brûlée avec salade de melon, confiture de chili, brioche grillée et pignons de pin enrobés de miel, servi avec un refosco Vivac de raisins expédiés au nord des vignobles de Paolo D'Andrea.

Tatouez ça !

Après avoir dégusté des cocktails signature dans quatre bars, soulignés par le rhum Kiss to Build a Dream On de Winston Greene au Tonic, je m'installe au Coyote Café pour regarder le barman Dario Jiminez le verser. Après avoir préparé un cocktail Chimayo, c'est l'heure de la table pour un délicieux dîner organisé par Gruet.

Vignoble Pueblo

Le champagne Laurent Gruet (à gauche) produit un excellent vin mousseux du Nouveau-Mexique depuis 1984. Son projet le plus récent est un vignoble prisé en copropriété de Santa Ana Pueblo. Le gouverneur de Pueblo, Glenn Tenorio (deuxième à partir de la droite) a déclaré : « Cela a du sens. Nous avons toujours été agriculteurs.


Trois destinations vinicoles inattendues des Grands Lacs

PHOTO : Le patio de chaque chambre de l'hôtel-boutique The Casa à Gervasi Vineyard fait face à la magnifique cour et au lac. (Photo de Paul Heney)

Les établissements vinicoles de Californie, de l'État de Washington et de l'Oregon ont tendance à avoir beaucoup de presse dans l'industrie du tourisme.

Cependant, il existe de nombreuses opportunités de vacances agréables pour les œnophiles dans la région des Grands Lacs, certaines dans des zones inattendues.

Voici trois établissements vinicoles dans cette région animée englobant les États-Unis et le Canada.

1. Vignoble Gervasi, Canton, Ohio.

PHOTO : Les chambres de The Casa at Gervasi Vineyard sont luxueuses, spacieuses et confortables. (Photo de Paul Heney)

La plupart des régions viticoles de l'Ohio sont regroupées le long du long littoral du lac Érié, de sorte que les visiteurs pourraient être surpris d'entendre parler de cette cave de classe mondiale située à une heure au sud du lac.

Gervasi Vineyard est situé sur 55 acres boisés au nord de Canton, et se promener dans les jardins luxuriants donne l'impression d'être entré dans une escapade toscane secrète. Lors d'un récent séjour d'une nuit, nous avons été époustouflés par la qualité des finitions sur tout, des espaces publics aux chambres - pas un dollar n'a été épargné lorsque les concepteurs ont choisi les lumières, les luminaires, les œuvres d'art, etc.

Le directeur de la marque Jeff Hicks a expliqué que Gervasi a récemment ouvert son nouvel hôtel de charme de 24 chambres, The Casa, le 1er mai.

"Nous avons donc maintenant 48 suites de luxe à offrir à nos visiteurs", a-t-il déclaré. « La ferme peut accueillir confortablement de six à huit personnes et est idéale pour les familles ou les groupes. Elle propose une cuisine à la pointe de la technologie. Les villas sont six bâtiments autonomes qui ont quatre suites privées et un espace central commun qui est partagé.

La Casa est construite dans une grande forme de C, et chaque chambre dispose d'un patio spacieux qui donne sur une cour et un lac. Un responsable de l'expérience client sur place peut vous aider à faire livrer les vins dans votre chambre. L'eau, les sodas et les jus de fruits dans le minibar sont gratuits. Le petit-déjeuner est également inclus - vous choisissez parmi 5 entrées et votre repas, accompagné de fruits frais et de croissants, est livré dans votre chambre dans une belle boîte à vin en bois vintage.

Il y a plusieurs options de restauration sur la propriété ici. The Crush House est un charmant bar à vin et restaurant moderne avec un patio animé et un bar superbement aménagé. La Still House sert plutôt de café pendant la journée, mais le soir, les clients peuvent venir ici pour déguster du vin, des cocktails artisanaux et de petites assiettes, souvent avec de la musique live. La Piazza est un patio extérieur saisonnier (surplombant un grand lac) qui est un lieu de restauration décontracté pour le déjeuner ou le dîner.

La pièce de résistance à manger ici est le Bistro, où des spécialités italiennes rustiques et haut de gamme sont servies dans cette grange restaurée avec amour vers 1820. Le prix est tout à fait raisonnable pour la qualité exceptionnellement élevée de la nourriture. Tout était un délice lors de notre dîner, de la salade de poires au poulet piccata en passant par les crostini chauds servis à table. Et le gâteau au chocolat sans farine avec mousse au beurre de cacahuète était le meilleur dessert que j'ai eu depuis un certain temps.

Et avons-nous mentionné les vins? Gervasi cultive ses propres raisins sur place et produit des vins, achète des raisins et produit des vins différents de ceux-ci. Notre serveuse a adroitement expliqué les différentes options, à la fois rouges et blancs, ainsi qu'un certain nombre de vins italiens que le vignoble importe. Ainsi, quelle que soit votre préférence, vous trouverez probablement quelque chose que vous aimerez ici.

PHOTO : The Casa, un hôtel-boutique à Gervasi Vineyard, a ouvert ses portes le 1er mai 2019. (Photo de Paul Heney)

Il y a beaucoup plus à faire à Gervasi, notamment du yoga, des visites de distilleries, des cours de cuisine, des dégustations et des accords mets-vins, du shopping, des dîners dans les vignobles et des concerts. Ce joyau caché vaut vraiment le détour d'une nuit, que vous soyez dans l'Ohio ou n'importe où à l'est du Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

Toute cette région est une destination paradisiaque pour les œnophiles, avec des dizaines de vignobles dispersés autour de ce village pittoresque du XIXe siècle et situé à deux pas de l'agitation des chutes du Niagara. L'un des plus populaires et des plus beaux est Two Sisters Vineyards, qui organise des dégustations et des visites de son domaine d'inspiration italienne.

Le restaurant sur place, Kitchen76, propose un menu italien rustique qui change au fil des saisons et est complété par les vins primés du vignoble. Les pizzas et les pâtes sont fraîchement préparées sur place en utilisant des influences italiennes authentiques.


Trois destinations vinicoles inattendues des Grands Lacs

PHOTO : Le patio de chaque chambre de l'hôtel-boutique The Casa à Gervasi Vineyard fait face à la magnifique cour et au lac. (Photo de Paul Heney)

Les établissements vinicoles de Californie, de l'État de Washington et de l'Oregon ont tendance à avoir beaucoup de presse dans l'industrie du tourisme.

Cependant, il existe de nombreuses opportunités de vacances agréables pour les œnophiles dans la région des Grands Lacs, certaines dans des zones inattendues.

Voici trois établissements vinicoles dans cette région animée englobant les États-Unis et le Canada.

1. Vignoble Gervasi, Canton, Ohio.

PHOTO : Les chambres de The Casa at Gervasi Vineyard sont luxueuses, spacieuses et confortables. (Photo de Paul Heney)

La plupart des régions viticoles de l'Ohio sont regroupées le long du long littoral du lac Érié, de sorte que les visiteurs pourraient être surpris d'entendre parler de cette cave de classe mondiale située à une heure au sud du lac.

Gervasi Vineyard est situé sur 55 acres boisés au nord de Canton, et se promener dans les jardins luxuriants donne l'impression d'être entré dans une escapade toscane secrète. Lors d'un récent séjour d'une nuit, nous avons été époustouflés par la qualité des finitions sur tout, des espaces publics aux chambres - pas un dollar n'a été épargné lorsque les concepteurs ont choisi les lumières, les luminaires, les œuvres d'art, etc.

Le directeur de la marque Jeff Hicks a expliqué que Gervasi a récemment ouvert son nouvel hôtel de charme de 24 chambres, The Casa, le 1er mai.

"Nous avons donc maintenant 48 suites de luxe à offrir à nos visiteurs", a-t-il déclaré. « La ferme peut accueillir confortablement de six à huit personnes et est idéale pour les familles ou les groupes. Elle propose une cuisine à la pointe de la technologie. Les villas sont six bâtiments autonomes qui ont quatre suites privées et un espace central commun qui est partagé.

La Casa est construite dans une grande forme de C, et chaque chambre dispose d'un patio spacieux qui donne sur une cour et un lac. Un responsable de l'expérience client sur place peut vous aider à faire livrer les vins dans votre chambre. L'eau, les sodas et les jus de fruits dans le minibar sont gratuits. Le petit-déjeuner est également inclus - vous choisissez parmi 5 entrées et votre repas, accompagné de fruits frais et de croissants, est livré dans votre chambre dans une belle boîte à vin en bois vintage.

Il y a plusieurs options de restauration sur la propriété ici. The Crush House est un charmant bar à vin et restaurant moderne avec un patio animé et un bar superbement aménagé. La Still House sert plutôt de café pendant la journée, mais le soir, les clients peuvent venir ici pour déguster du vin, des cocktails artisanaux et de petites assiettes, souvent avec de la musique live. La Piazza est un patio extérieur saisonnier (surplombant un grand lac) qui est un lieu de restauration décontracté pour le déjeuner ou le dîner.

La pièce de résistance à manger ici est le Bistro, où des spécialités italiennes rustiques et haut de gamme sont servies dans cette grange restaurée avec amour vers 1820. Le prix est tout à fait raisonnable pour la qualité exceptionnellement élevée de la nourriture. Tout était un délice lors de notre dîner, de la salade de poires au poulet piccata en passant par les crostini chauds servis à table. Et le gâteau au chocolat sans farine avec mousse au beurre de cacahuète était le meilleur dessert que j'ai eu depuis un certain temps.

Et avons-nous mentionné les vins? Gervasi cultive ses propres raisins sur place et produit des vins, achète des raisins et produit des vins différents de ceux-ci. Notre serveuse a adroitement expliqué les différentes options, à la fois rouges et blancs, ainsi qu'un certain nombre de vins italiens que le vignoble importe. Ainsi, quelle que soit votre préférence, vous trouverez probablement quelque chose que vous aimerez ici.

PHOTO : The Casa, un hôtel-boutique à Gervasi Vineyard, a ouvert ses portes le 1er mai 2019. (Photo de Paul Heney)

Il y a beaucoup plus à faire à Gervasi, notamment du yoga, des visites de distilleries, des cours de cuisine, des dégustations et des accords mets-vins, du shopping, des dîners dans les vignobles et des concerts. Ce joyau caché vaut vraiment une visite d'une nuit, que vous soyez dans l'Ohio ou n'importe où à l'est du Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

Toute cette région est une destination paradisiaque pour les œnophiles, avec des dizaines de vignobles dispersés autour de ce village pittoresque du XIXe siècle et situé à deux pas de l'agitation des chutes du Niagara. L'un des plus populaires et des plus beaux est Two Sisters Vineyards, qui organise des dégustations et des visites de son domaine d'inspiration italienne.

Le restaurant sur place, Kitchen76, propose un menu italien rustique qui change au fil des saisons et est complété par les vins primés du vignoble. Les pizzas et les pâtes sont fraîchement préparées sur place en utilisant d'authentiques influences italiennes.


Trois destinations vinicoles inattendues des Grands Lacs

PHOTO: Le patio de chaque chambre de l'hôtel-boutique The Casa à Gervasi Vineyard fait face à la magnifique cour et au lac. (Photo de Paul Heney)

Les établissements vinicoles de Californie, de l'État de Washington et de l'Oregon ont tendance à avoir beaucoup de presse dans l'industrie du tourisme.

Cependant, il existe de nombreuses opportunités de vacances agréables pour les œnophiles dans la région des Grands Lacs, certaines dans des zones inattendues.

Voici trois établissements vinicoles dans cette région animée englobant les États-Unis et le Canada.

1. Vignoble Gervasi, Canton, Ohio.

PHOTO : Les chambres de The Casa at Gervasi Vineyard sont luxueuses, spacieuses et confortables. (Photo de Paul Heney)

La plupart des régions viticoles de l'Ohio sont regroupées le long du long littoral du lac Érié, de sorte que les visiteurs pourraient être surpris d'entendre parler de cette cave de classe mondiale située à une heure au sud du lac.

Gervasi Vineyard est situé sur 55 acres boisés au nord de Canton, et se promener dans les jardins luxuriants donne l'impression d'être entré dans une escapade toscane secrète. Lors d'un récent séjour d'une nuit, nous avons été époustouflés par la qualité des finitions sur tout, des espaces publics aux chambres - pas un dollar n'a été épargné lorsque les concepteurs ont choisi les lumières, les luminaires, les œuvres d'art, etc.

Le directeur de la marque Jeff Hicks a expliqué que Gervasi a récemment ouvert son nouvel hôtel de charme de 24 chambres, The Casa, le 1er mai.

"Nous avons donc maintenant 48 suites de luxe à offrir à nos visiteurs", a-t-il déclaré. « La ferme peut accueillir confortablement de six à huit personnes et est idéale pour les familles ou les groupes. Elle propose une cuisine à la pointe de la technologie. Les villas sont six bâtiments autonomes qui ont quatre suites privées et un espace central commun qui est partagé.

La Casa est construite dans une grande forme de C, et chaque chambre dispose d'un patio spacieux qui donne sur une cour et un lac. Un responsable de l'expérience client sur place peut vous aider à faire livrer les vins dans votre chambre. L'eau, les sodas et les jus de fruits dans le minibar sont gratuits. Le petit-déjeuner est également inclus - vous choisissez parmi 5 entrées et votre repas, accompagné de fruits frais et de croissants, est livré dans votre chambre dans une belle boîte à vin en bois vintage.

Il y a plusieurs options de restauration sur la propriété ici. The Crush House est un charmant bar à vin et restaurant moderne avec un patio animé et un bar superbement aménagé. La Still House sert plutôt de café pendant la journée, mais le soir, les clients peuvent venir ici pour déguster du vin, des cocktails artisanaux et de petites assiettes, souvent avec de la musique live. La Piazza est un patio extérieur saisonnier (surplombant un grand lac) qui est un lieu de restauration décontracté pour le déjeuner ou le dîner.

La pièce de résistance à manger ici est le Bistro, où des spécialités italiennes rustiques et haut de gamme sont servies dans cette grange restaurée avec amour vers 1820. Le prix est tout à fait raisonnable pour la qualité exceptionnellement élevée de la nourriture. Tout était un délice lors de notre dîner, de la salade de poires au poulet piccata en passant par les crostini chauds servis à table. Et le gâteau au chocolat sans farine avec mousse au beurre de cacahuète était le meilleur dessert que j'ai eu depuis un certain temps.

Et avons-nous mentionné les vins? Gervasi cultive ses propres raisins sur place et produit des vins, achète des raisins et produit des vins différents de ceux-ci. Notre serveuse a adroitement expliqué les différentes options, à la fois rouges et blancs, ainsi qu'un certain nombre de vins italiens que le vignoble importe. Ainsi, quelle que soit votre préférence, vous trouverez probablement quelque chose que vous aimerez ici.

PHOTO : The Casa, un hôtel-boutique à Gervasi Vineyard, a ouvert ses portes le 1er mai 2019. (Photo de Paul Heney)

Il y a beaucoup plus à faire à Gervasi, notamment du yoga, des visites de distilleries, des cours de cuisine, des dégustations et des accords mets-vins, du shopping, des dîners dans les vignobles et des concerts. Ce joyau caché vaut vraiment le détour d'une nuit, que vous soyez dans l'Ohio ou n'importe où à l'est du Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

Toute cette région est une destination paradisiaque pour les œnophiles, avec des dizaines de vignobles dispersés autour de ce village pittoresque du XIXe siècle et situé à deux pas de l'agitation des chutes du Niagara. L'un des plus populaires et des plus beaux est Two Sisters Vineyards, qui organise des dégustations et des visites de son domaine d'inspiration italienne.

Le restaurant sur place, Kitchen76, propose un menu italien rustique qui change au fil des saisons et est complété par les vins primés du vignoble. Les pizzas et les pâtes sont fraîchement préparées sur place en utilisant des influences italiennes authentiques.


Trois destinations vinicoles inattendues des Grands Lacs

PHOTO : Le patio de chaque chambre de l'hôtel-boutique The Casa à Gervasi Vineyard fait face à la magnifique cour et au lac. (Photo de Paul Heney)

Les établissements vinicoles de Californie, de l'État de Washington et de l'Oregon ont tendance à avoir beaucoup de presse dans l'industrie du tourisme.

Cependant, il existe de nombreuses opportunités de vacances agréables pour les œnophiles dans la région des Grands Lacs, certaines dans des zones inattendues.

Voici trois établissements vinicoles dans cette région animée englobant les États-Unis et le Canada.

1. Vignoble Gervasi, Canton, Ohio.

PHOTO : Les chambres de The Casa at Gervasi Vineyard sont luxueuses, spacieuses et confortables. (Photo de Paul Heney)

La plupart des régions viticoles de l'Ohio sont regroupées le long du long littoral du lac Érié, de sorte que les visiteurs pourraient être surpris d'entendre parler de cette cave de classe mondiale située à une heure au sud du lac.

Gervasi Vineyard est situé sur 55 acres boisés au nord de Canton, et se promener dans les jardins luxuriants donne l'impression d'être entré dans une escapade toscane secrète. Lors d'un récent séjour d'une nuit, nous avons été époustouflés par la qualité des finitions sur tout, des espaces publics aux chambres - pas un dollar n'a été épargné lorsque les concepteurs ont choisi les lumières, les luminaires, les œuvres d'art, etc.

Le directeur de la marque Jeff Hicks a expliqué que Gervasi a récemment ouvert son nouvel hôtel de charme de 24 chambres, The Casa, le 1er mai.

"Nous avons donc maintenant 48 suites de luxe à offrir à nos visiteurs", a-t-il déclaré. « La ferme peut accueillir confortablement de six à huit personnes et est idéale pour les familles ou les groupes. Elle propose une cuisine à la pointe de la technologie. Les villas sont six bâtiments autonomes qui ont quatre suites privées et un espace central commun qui est partagé.

La Casa est construite dans une grande forme de C, et chaque chambre dispose d'un patio spacieux qui donne sur une cour et un lac. Un responsable de l'expérience client sur place peut vous aider à faire livrer les vins dans votre chambre. L'eau, les sodas et les jus de fruits dans le minibar sont gratuits. Le petit-déjeuner est également inclus - vous choisissez parmi 5 entrées et votre repas, accompagné de fruits frais et de croissants, est livré dans votre chambre dans une belle boîte à vin en bois vintage.

Il y a plusieurs options de restauration sur la propriété ici. The Crush House est un charmant bar à vin et restaurant moderne avec un patio animé et un bar superbement aménagé. La Still House sert plutôt de café pendant la journée, mais le soir, les clients peuvent venir ici pour déguster du vin, des cocktails artisanaux et de petites assiettes, souvent avec de la musique live. La Piazza est un patio extérieur saisonnier (surplombant un grand lac) qui est un lieu de restauration décontracté pour le déjeuner ou le dîner.

La pièce de résistance à manger ici est le Bistro, où des spécialités italiennes rustiques et haut de gamme sont servies dans cette grange restaurée avec amour vers 1820. Le prix est tout à fait raisonnable pour la qualité exceptionnellement élevée de la nourriture. Tout était un délice lors de notre dîner, de la salade de poires au poulet piccata en passant par les crostini chauds servis à table. Et le gâteau au chocolat sans farine avec mousse au beurre de cacahuète était le meilleur dessert que j'ai eu depuis un certain temps.

Et avons-nous mentionné les vins? Gervasi cultive ses propres raisins sur place et produit des vins, achète des raisins et produit des vins différents de ceux-ci. Notre serveuse a adroitement expliqué les différentes options, à la fois rouges et blancs, ainsi qu'un certain nombre de vins italiens que le vignoble importe. Ainsi, quelle que soit votre préférence, vous trouverez probablement quelque chose que vous aimerez ici.

PHOTO : The Casa, un hôtel-boutique de Gervasi Vineyard, a ouvert ses portes le 1er mai 2019. (Photo de Paul Heney)

Il y a beaucoup plus à faire à Gervasi, notamment du yoga, des visites de distilleries, des cours de cuisine, des dégustations et des accords mets-vins, du shopping, des dîners dans les vignobles et des concerts. Ce joyau caché vaut vraiment une visite d'une nuit, que vous soyez dans l'Ohio ou n'importe où à l'est du Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

Toute cette région est une destination paradisiaque pour les œnophiles, avec des dizaines de vignobles dispersés autour de ce village pittoresque du XIXe siècle et situé à deux pas de l'agitation des chutes du Niagara. L'un des plus populaires et des plus beaux est Two Sisters Vineyards, qui organise des dégustations et des visites de son domaine d'inspiration italienne.

Le restaurant sur place, Kitchen76, propose un menu italien rustique qui change au fil des saisons et est complété par les vins primés du vignoble. Les pizzas et les pâtes sont fraîchement préparées sur place en utilisant des influences italiennes authentiques.


Trois destinations vinicoles inattendues des Grands Lacs

PHOTO : Le patio de chaque chambre de l'hôtel-boutique The Casa à Gervasi Vineyard fait face à la magnifique cour et au lac. (Photo de Paul Heney)

Les établissements vinicoles de Californie, de l'État de Washington et de l'Oregon ont tendance à avoir beaucoup de presse dans l'industrie du tourisme.

Cependant, il existe de nombreuses opportunités de vacances agréables pour les œnophiles dans la région des Grands Lacs, certaines dans des zones inattendues.

Voici trois établissements vinicoles dans cette région animée englobant les États-Unis et le Canada.

1. Vignoble Gervasi, Canton, Ohio.

PHOTO : Les chambres de The Casa at Gervasi Vineyard sont luxueuses, spacieuses et confortables. (Photo de Paul Heney)

La plupart des régions viticoles de l'Ohio sont regroupées le long du long littoral du lac Érié, de sorte que les visiteurs pourraient être surpris d'entendre parler de cette cave de classe mondiale située à une heure au sud du lac.

Gervasi Vineyard est situé sur 55 acres boisés au nord de Canton, et se promener dans les jardins luxuriants donne l'impression d'être entré dans une escapade toscane secrète. Lors d'un récent séjour d'une nuit, nous avons été époustouflés par la qualité des finitions sur tout, des espaces publics aux chambres - pas un dollar n'a été épargné lorsque les concepteurs ont choisi les lumières, les luminaires, les œuvres d'art, etc.

Le directeur de la marque Jeff Hicks a expliqué que Gervasi a récemment ouvert son nouvel hôtel de charme de 24 chambres, The Casa, le 1er mai.

« Ainsi, nous avons maintenant 48 suites luxueuses à offrir à nos visiteurs », a-t-il déclaré. « La ferme peut accueillir confortablement de six à huit personnes et est idéale pour les familles ou les groupes. Elle propose une cuisine à la pointe de la technologie. Les villas sont six bâtiments autonomes qui ont quatre suites d'invités privées et un espace central commun qui est partagé.

La Casa est construite dans une grande forme de C, et chaque chambre dispose d'un patio spacieux qui donne sur une cour et un lac. Un responsable de l'expérience client sur place peut vous aider à faire livrer les vins dans votre chambre. L'eau, les sodas et les jus de fruits dans le minibar sont gratuits. Le petit-déjeuner est également inclus - vous choisissez parmi 5 entrées et votre repas, accompagné de fruits frais et de croissants, est livré dans votre chambre dans une belle boîte à vin en bois vintage.

Il y a plusieurs options de restauration sur la propriété ici. The Crush House est un charmant bar à vin et restaurant moderne avec un patio animé et un bar superbement aménagé. La Still House sert plutôt de café pendant la journée, mais le soir, les clients peuvent venir ici pour déguster du vin, des cocktails artisanaux et de petites assiettes, souvent avec de la musique live. La Piazza est un patio extérieur saisonnier (surplombant un grand lac) qui est un lieu de restauration décontracté pour le déjeuner ou le dîner.

La pièce de résistance à manger ici est le Bistro, où des spécialités italiennes rustiques et haut de gamme sont servies dans cette grange restaurée avec amour vers 1820. Le prix est tout à fait raisonnable pour la qualité exceptionnellement élevée de la nourriture. Tout était un délice lors de notre dîner, de la salade de poires au poulet piccata en passant par les crostini chauds servis à table. Et le gâteau au chocolat sans farine avec mousse au beurre de cacahuète était le meilleur dessert que j'ai eu depuis un certain temps.

Et avons-nous mentionné les vins? Gervasi cultive ses propres raisins sur place et produit des vins, achète des raisins et produit des vins différents de ceux-ci. Notre serveuse a adroitement expliqué les différentes options, à la fois rouges et blancs, ainsi qu'un certain nombre de vins italiens que le vignoble importe. Ainsi, quelle que soit votre préférence, vous trouverez probablement quelque chose que vous aimerez ici.

PHOTO : The Casa, un hôtel-boutique de Gervasi Vineyard, a ouvert ses portes le 1er mai 2019. (Photo de Paul Heney)

Il y a beaucoup plus à faire à Gervasi, notamment du yoga, des visites de distilleries, des cours de cuisine, des dégustations et des accords mets-vins, du shopping, des dîners dans les vignobles et des concerts. Ce joyau caché vaut vraiment le détour d'une nuit, que vous soyez dans l'Ohio ou n'importe où à l'est du Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

Toute cette région est une destination paradisiaque pour les œnophiles, avec des dizaines de vignobles dispersés autour de ce village pittoresque du XIXe siècle et situé à deux pas de l'agitation des chutes du Niagara. L'un des plus populaires et des plus beaux est Two Sisters Vineyards, qui organise des dégustations et des visites de son domaine d'inspiration italienne.

Le restaurant sur place, Kitchen76, propose un menu italien rustique qui change au fil des saisons et est complété par les vins primés du vignoble. Les pizzas et les pâtes sont fraîchement préparées sur place en utilisant des influences italiennes authentiques.


Trois destinations vinicoles inattendues des Grands Lacs

PHOTO : Le patio de chaque chambre de l'hôtel-boutique The Casa à Gervasi Vineyard fait face à la magnifique cour et au lac. (Photo de Paul Heney)

Les établissements vinicoles de Californie, de l'État de Washington et de l'Oregon ont tendance à avoir beaucoup de presse dans l'industrie du tourisme.

Cependant, il existe de nombreuses opportunités de vacances agréables pour les œnophiles dans la région des Grands Lacs, certaines dans des zones inattendues.

Voici trois établissements vinicoles dans cette région animée englobant les États-Unis et le Canada.

1. Vignoble Gervasi, Canton, Ohio.

PHOTO : Les chambres de The Casa at Gervasi Vineyard sont luxueuses, spacieuses et confortables. (Photo de Paul Heney)

La plupart des régions viticoles de l'Ohio sont regroupées le long du long littoral du lac Érié, de sorte que les visiteurs pourraient être surpris d'entendre parler de cette cave de classe mondiale située à une heure au sud du lac.

Gervasi Vineyard est situé sur 55 acres boisés au nord de Canton, et se promener dans les jardins luxuriants donne l'impression d'être entré dans une escapade toscane secrète. Lors d'un récent séjour d'une nuit, nous avons été époustouflés par la qualité des finitions sur tout, des espaces publics aux chambres - pas un dollar n'a été épargné lorsque les concepteurs ont choisi les lumières, les luminaires, les œuvres d'art, etc.

Le directeur de la marque Jeff Hicks a expliqué que Gervasi a récemment ouvert son nouvel hôtel de charme de 24 chambres, The Casa, le 1er mai.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


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