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Recette Champignons de Paris farcis

Recette Champignons de Paris farcis

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Ces savoureux petits champignons de Paris farcis sont tout simplement parfaits pour les réceptions et les célébrations telles que les fêtes de Noël et le réveillon du Nouvel An.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 3 pommes de terre, cuites et râpées
  • herbes hachées de votre choix, au goût
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 150g de fromage au choix râpé
  • sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 16 champignons de Paris, tiges enlevées

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
  2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les herbes, l'ail et le fromage et bien mélanger; assaisonner au goût puis incorporer la mayonnaise. À l'aide de petites cuillères pour vous aider, placez une petite quantité du mélange dans chaque champignon et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les champignons soient tendres. Sortir du four et servir tiède ou laisser refroidir avant de déguster.

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Champignons farcis à la saucisse et au poivre

Le fromage à la crème et les saucisses sont l'une des trempettes préférées de ma famille. Cette recette l'amène à un tout autre niveau en le fourrant dans des champignons de la taille d'une bouchée. C'est un pick-up portable que les clients adoreront.

Astuce technique : Il suffit de brosser délicatement les champignons pour éliminer toute matière organique. Laver les champignons les rendra trop mous et auront une texture visqueuse.

Option d'échange : Si vous êtes végétarien, hachez les champignons et ajoutez-les au mélange de trempette.


Champignons mélangés de Dina

Tout le délice des champignons farcis sans tout le travail ! Un plat d'accompagnement facile que vous pouvez servir n'importe quel soir de la semaine!

Mon amie Liz of the Lemon Bowl m'a donné une copie de son livre de cuisine électronique, Food From Our Ancestors: The Ultimate Italian Sunday Dinner, une série présentant des recettes ethniques transmises de génération en génération. Liz a créé cela comme un moyen de partager des plats familiaux avec ses enfants et les générations suivantes. Ce livre électronique contient des recettes comme Aubergine Parmesan, Pasta e Fagiole, Sunday Gravy pour seulement 3,99 $. Les éditions à venir incluent L'Ultime Dîner Libanais du Dimanche, L'Ultime Dîner du Dimanche Mexicain, L'Ultime Dîner Juif du Shabbat et plus encore.

J'ai été intrigué par ces champignons et je suis content de les avoir faits! Ce sont peut-être les champignons les plus savoureux que j'aie jamais eus. J'ai dû modifier légèrement la recette originale pour les garder du côté plus léger, mais je vous promets qu'ils étaient merveilleux et qu'ils seront un nouveau habitué de ma maison !


Comment préparer les champignons pour la farce?

Vous devez d'abord trouver et acheter vos champignons de Paris. Recherchez ceux qui n'ont pas commencé à brunir et à se gâter. Si vous êtes assez chanceux, vous pourrez trouver des champignons blancs assez propres, sans aucune saleté dessus.

De cette façon, le nettoyage sera beaucoup plus facile - il suffit de prendre un morceau de papier absorbant humide et d'essuyer les champignons. J'aime aussi couper les tiges avec seulement 2 millimètres environ.

Si les champignons que vous obtenez sont assez sales, je sais qu'il n'est pas recommandé de les faire tremper dans l'eau, car ils deviendront détrempés, une fois cuits, mais je les lave rapidement à l'eau froide, puis je les sèche et les essuie avec du papier absorbant.

Retirez ensuite délicatement les tiges et réservez-les pour la farce. Vous pouvez également gratter les branchies avec une petite cuillère, si vous le souhaitez.


Combien de temps durent les champignons farcis ?

Vous voudrez réfrigérer les restes jusqu'à trois jours. Ces champignons farcis à la saucisse et au fromage à la crème peuvent également être congelés.

Si vous voulez les préparer à l'avance, comme pour un apéritif pour le réveillon du Nouvel An, je vous recommande de préparer le mélange de saucisses la veille et de le réfrigérer.

Remplissez simplement les champignons et placez-les dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Laissez les champignons farcis à la saucisse environ 10 minutes supplémentaires dans un four préchauffé s'ils sont froids au moment de l'enfournement.


Champignons farcis

Ingrédients US Métrique

  • 6 champignons portobellos
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe grossièrement hachées
  • 2 cuillères à soupe bombées de feuilles de persil plat grossièrement hachées
  • 1 once de parmesan, finement râpé
  • 1 gousse d'ail, râpée finement
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).

Couper les tiges de champignons des chapeaux. Placer les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie, les branchies vers le haut. Hacher finement les tiges de champignons.

Dans un bol, mélanger les tiges de champignons, la menthe, le persil, le parmesan, l'ail et la chapelure et bien mélanger. À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange uniformément entre les 6 chapeaux de champignons, en tassant doucement le mélange avec le dos de la cuillère.

Versez un filet d'huile d'olive sur chaque champignon, puis enfournez 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface de la farce soit dorée. Servir chaud.

Variations de champignons farcis

Omettre la menthe et le parmesan et réduire la chapelure à 2 cuillères à soupe. Ajouter 2 3/4 onces de fromage bleu émietté, comme le Gorgonzola, à la place du Parmesan.

Remplacez les champignons portobello par une quinzaine de champignons de Paris. Vous n'aurez pas besoin d'utiliser toutes les tiges de champignons hachées.

Avis des testeurs de recettes

Jo Ann Brown

Quand j'étais jeune, les champignons farcis indiquaient toujours une fête ou une fête, car c'était la seule fois où ils étaient préparés pour la famille. Pendant des années, j'ai supposé qu'ils étaient difficiles et ardus à réaliser, expliquant ainsi leur caractère insaisissable. Il s'avère qu'ils sont faciles à préparer, surtout dans cette recette puisque l'étape de la farce est grandement simplifiée en utilisant de gros champignons portobello au lieu de petits champignons de Paris. C'était très satisfaisant d'avoir plus qu'un morceau d'une bouchée, et couper les champignons avec un couteau et une fourchette a élevé le plat à un repas plutôt qu'à un apéritif. Dans ma préparation, j'ai fait tout le hachage à la main, mais je ne vois pas pourquoi vous ne pourriez pas utiliser un robot culinaire. Je donnerais un tourbillon aux herbes et à l'ail, je retravaillerais avec les tiges de champignons, puis je finirais avec l'huile et les miettes. Je pensais aussi que 15 minutes n'étaient pas assez longs pour sécher les champignons comme je les préfère. Les bellos mûrs peuvent être assez liquides lorsqu'ils sont rôtis, alors augmentez le temps à 25 minutes si vous aimez une texture plus charnue. La saveur était délicieuse et nous en mangerons beaucoup plus souvent que lorsque j'étais jeune.

Ralph Knauth

Je suis toujours à la recherche d'apéritifs faciles avec une touche. Cette recette de champignons farcis fait parfaitement l'affaire. Et quand ils sont préparés à l'avance, vous pouvez même les faire cuire à l'avance et les servir à température ambiante. J'ai utilisé de petits champignons cremini (peut-être 1 1/2 pouces de diamètre). J'ai fait la farce avec de la chapelure panko mélangée à des amandes moulues grossièrement. Cela a parfaitement fonctionné, donnant un peu de croquant à la farce. J'ai particulièrement aimé la menthe dans la farce, qui a donné un goût agréable et frais à l'ensemble. J'ai dû faire cuire les champignons pendant 22 minutes pour qu'ils soient bien dorés (je les ferai peut-être cuire à 375 °F la prochaine fois). Cette recette est définitivement un gardien.

Colline de sable

Merci de nous rappeler les années 70 ! Nous aimions alors les champignons farcis, et cette recette nous en donne une version mise à jour à savourer. J'ai utilisé 1 livre de champignons de Paris pour fournir une option plus petite d'une bouchée par opposition aux champignons portobello. J'ai aimé utiliser les tiges de champignons plutôt que de les jeter (ce que je ne ferais pas de toute façon) car cela ajoute simplement plus de saveur de champignon à chaque bouchée. J'ai ajouté 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange de chapelure pour le lier et le faire tenir un peu mieux avant de le farcir dans les champignons. Les herbes, le fromage et l'ail se sont combinés à merveille. Nous avons d'abord essayé le mélange de parmesan, et quelques jours plus tard, j'ai fait la variante Gorgonzola. Nous les avons aimés tous les deux également ! Je suppose que je vais devoir faire une double portion à chaque fois. Une délicieuse revisite d'un classique.

Pat François

Il y avait un paquet de 24 onces de champignons de Paris dans le réfrigérateur, me harcelant de les avoir achetés puis de les avoir abandonnés, alors j'ai décidé de les essayer dans cette recette. Ils étaient un peu plus gros que d'habitude, plus gros que la taille d'une bouchée suggérée comme variante, ce qui en faisait de bons candidats pour être farcis. Je pense que j'aurais eu du mal à mettre la farce dans de vrais petits champignons sans qu'elle ne déborde partout. Il s'agissait de 2 à 3 piqûres chacune. Je ne me souviens pas avoir utilisé de la menthe dans des champignons farcis auparavant, mais la menthe a vraiment fait quelque chose de spécial avec ceux-ci. Je les referais certainement en utilisant des portobellos et peut-être même en augmentant un peu la quantité de menthe. Avoir le haut grand ouvert des portobellos donnerait un effet différent que de farcir la plus petite ouverture d'un champignon de Paris. Les champignons étaient très humides et, si quoi que ce soit, peut-être un peu trop juteux. Avoir la farce exposée plutôt que largement enfermée pourrait résoudre ce problème.

Comme j'étais pressé par le temps, j'ai utilisé de la chapelure du commerce plutôt que d'en faire. La recette ne précise pas le type, mais je pense que des miettes fraîches, peut-être légèrement grillées et beurrées, ajouteraient une autre dimension à cette recette.

Joël Jenkins

Lorsque j'ai lu pour la première fois cette recette de champignons farcis, la première chose à laquelle j'ai pensé est qu'il n'y avait aucun moyen que la garniture "farce" quoi que ce soit car il ne semblait pas y en avoir beaucoup. J'avais tort. Ce ne sont pas vos champignons farcis ordinaires, farcis aux branchies (sans jeu de mots). Ce sont des champignons farcis rôtis savoureux qui ont une saveur incroyable du fromage, des herbes et de l'huile d'olive. La chair des champignons en fait une excellente option végétarienne pour accompagner le dîner ou comme dîner avec une salade. Au deuxième tour, j'ai utilisé du fromage bleu. Ils sont tous les deux tout aussi bons, mais je pense que je préfère la version au parmesan simplement parce que vous pouvez en manger plus sans que la saveur ne devienne trop forte. Je recommande fortement ceux-ci.

Chiyo Ueyama

Au lieu d'être fortement emballés avec de la chapelure et du fromage, ces champignons farcis sont élégamment garnis de juste assez d'aromates pour ne pas dominer la merveilleuse saveur terreuse des champignons. Les restes étaient tout aussi agréables à température ambiante. Je pensais qu'ils feraient un merveilleux accompagnement des steaks grillés.

Jackie Gorman

Voici une recette de champignons farcis simple et rapide. Je l'ai fait avec des champignons de Paris, même si je n'ai pas trouvé de champignons de la taille d'une bouchée. Les plus petits que j'ai pu trouver ressemblaient plus à une taille de deux à trois bouchées. Nous les avons mangés à grignoter pendant que nous préparions une salade. Je peux aussi les voir être un bon plat d'accompagnement. Je vais les faire ce soir et les servir avec un faux-filet. Cela me donne faim rien que de penser à eux.

Marilee Johnson

Cette recette de champignons farcis a été un grand succès auprès des amis! Je suis allé avec la suggestion d'utiliser des champignons de Paris au lieu de portobellos. J'ai également opté pour la variante Gorgonzola. J'ai utilisé un peu moins d'une livre de champignons moyens. Je n'ai pas utilisé toutes les tiges parce que je pouvais dire que cela allait faire beaucoup plus de farce qu'il n'y avait de place dans les champignons. J'avais encore plus de farce que de place dans le champignon, mais j'ai quand même tout emballé. C'était bien d'avoir un petit débordement supplémentaire. C'était une recette rapide à préparer, et ils tiennent bien pendant quelques heures sans réfrigération avant la cuisson. Je les ai cuits au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus et que le fromage soit mou. La finesse du fromage était tempérée par le caractère terreux des champignons. L'ail était un bon ajout. C'était un bon petit apéritif !

Sema Stein

Cette recette de champignons farcis est simple à préparer et assez savoureuse. La farce est facile à faire à l'avance et fait une belle présentation. Bien que j'aie utilisé ma propre menthe fraîche, les trois d'entre nous qui ont goûté ces champignons farcis ont convenu que nous n'avons pas goûté la menthe. Alors peut-être que cela pourrait être laissé de côté. D'un autre côté, le thym frais pourrait faire une belle substitution. Environ 13 minutes suffisaient pour les champignons portobello que j'ai utilisés. Je les ai laissés reposer quelques minutes, ce qui a permis aux pleurs de se calmer avant de les dresser et de les servir.

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Commentaires

Recette rapide ! C'est la deuxième fois que mon copain et moi faisons ça ! Tellement délicieux!


Vous pouvez préparer la garniture et farcir les champignons (sans les cuire) jusqu'à 24 heures à l'avance. Il suffit de les couvrir et de les réfrigérer, puis de les cuire juste avant de servir. Une fois cuits, les champignons farcis ne tiennent pas bien longtemps.


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Casserole de champignons farcis

  • Rendement : 8
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 45 minutes
  • Cours : Accompagnement
  • Cuisine: Végétarien
  • Auteur : Sabrina Snyder

La cocotte aux champignons farcis est riche et au fromage avec une croûte de panko croustillante brun doré, dans une cocotte facile qui complètera n'importe quel repas des Fêtes !

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe de beurre non salé , divisé
  • 1 1/2 livres de champignons crimini , coupés en quartiers
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
  • 3 gousses d'ail , hachées finement
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse de mozzarella râpée
  • 1 1/2 tasse de chapelure panko
  • 1/2 tasse de parmesan râpé

Instructions

Remarque : cliquez sur les heures dans les instructions pour démarrer une minuterie de cuisine pendant la cuisson.

Ajouter les champignons, le sel et le poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient saisis et dorés, environ 6 à 8 minutes.

Cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Information nutritionnelle

Rendement : 8, Quantité par portion : 298 calories, Calories : 298g, Glucides : 15g, Protéines : 10g, Lipides : 23g, Gras saturés : 14g, Cholestérol : 64mg, Sodium : 664mg, Potassium : 511mg, Fibres : 1g, Sucre : 4g, Vitamine A : 697g, Vitamine C : 1g, Calcium : 204g, Fer : 1g

Toutes les images et le texte © pour le dîner, puis le dessert.

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Recette géniale. Belle combinaison de saveurs. Ils se sont avérés fabuleusement. J'ai suivi la recette vaguement. J'ai fait 8 champignons de taille moyenne à grande, alors j'ai joué à l'oreille et j'ai ajusté les mesures et vérifié l'assaisonnement en conséquence. C'était si facile à faire et ils avaient l'air impressionnants! J'ai aussi utilisé de l'ail et haché les tiges de champignons, ainsi que des pousses d'épinards frais que j'ai hachées grossièrement mais un peu finement. Cela a rendu le mélange du mélange pendant la préparation (et la partie manger) vraiment facile. Comme j'étais pressé, je n'ai pas précuit les coupes de champignons, donc je vais l'essayer la prochaine fois - si j'ai le temps -) Je pense également à faire des champignons de Paris farcis de la taille d'une bouchée pour les canapés du dîner. NB : les aliments ont transpiré au four pendant la cuisson, j'ai donc retiré deux fois le liquide que j'ai mis de côté pour le congeler et l'utiliser comme bouillon ou pour une sauce à l'avenir.

Ce sont des champignons farcis cuits au four! J'ai utilisé 6 onces. bébés épinards frais que j'ai hachés au robot culinaire avec les tiges de champignons. A ajouté ceux-ci et un peu d'ail aux oignons sautés et sautés pendant encore quelques minutes. J'aime une petite bouchée aux champignons, j'ai donc réduit le temps de cuisson à 15 minutes au premier tour et à dix minutes au deuxième tour puis j'ai fait cuire 10 minutes après la farce. Incroyable!

J'en ai fait une version végétarienne pour mon club de lecture. J'ai coupé le bacon, mais je ne voulais pas perdre la saveur savoureuse, alors j'ai ajouté du thym frais, de la sauge et de l'ail à l'oignon sauté. Également utilisé des épinards frais cuits à la vapeur. J'aurais aimé l'avoir haché en premier, car il était filandreux et plus difficile à farcir les champignons. En tout cas, tout le monde les a adorés ! Faites de la garniture supplémentaire une trempette - délicieux. Les champignons rétrécissent définitivement, alors achetez-en ceux qui semblent bien plus gros que la taille d'une bouchée !

Je manquais de temps, alors je n'ai pas rôti les champignons des deux côtés, mais ils étaient toujours délicieux.

Un grand coup d'avance avec tant de possibilités! N'aimez pas le fromage à la crème, j'ai donc utilisé des restes de purée de pommes de terre ou un œuf battu comme liant. Je coupe/fait sauter les tiges de champignons, j'utilise du fromage bleu, des épinards, du bacon ou du bacon canadien et juste quelques miettes de panko mélangées à l'œuf. Le lendemain, le reste de la farce s'est parfaitement déroulé dans une frittata. Délicieux avec le fromage bleu sans être trop fort.

Un vrai plaisir de fête ! Tellement délicieux et facile à faire.

Je l'ai fait pour un événement servant 100 et c'était fabuleux. Le seul ingrédient que j'ai changé était les oignons en échalotes. C'est un gagnant.

excellent apéritif ou plat d'accompagnement. très lourd cependant, certainement pas un morceau délicat. délicieux néanmoins et vaut l'effort.

Je ne comprends pas toutes les critiques dithyrambiques. Je les ai faites pour le réveillon du Nouvel An. J'ai suivi la recette exactement sauf que j'ai jeté les champignons dans de l'huile d'olive au lieu de la graisse de bacon (pouah) avant la torréfaction préliminaire. J'ai également ajouté du parmesan râpé, de la chapelure et de l'huile d'olive arrosée avant la cuisson, comme l'ont suggéré d'autres critiques, ce qui m'a beaucoup aidé. Les champignons étaient bons, mais père fade et la garniture était trop dense. Décent, mais après tout le travail (évider 48 champignons n'est pas un pique-nique), j'ai été déçu. Je pense qu'ils seraient meilleurs avec des flocons de piment rouge et peut-être du fromage plus fort mélangé à la garniture. la feta vient de se perdre. Une chose importante: les champignons de la taille mentionnée dans la recette rétrécissent à BEAUCOUP trop petits. Vous avez besoin de champignons d'au moins trois à quatre pouces de diamètre pour cela.

OMG! comme disent les enfants. Ce sont les meilleurs champignons farcis que j'ai jamais eu. Moi aussi, j'avais des restes de farce/remplissage. pense que je vais l'utiliser dans une frittata demain matin.

Miam!! J'en ai fait pour les apéritifs et ils ont eu beaucoup de succès. Je les ai fait de trois manières différentes. Sur toutes les versions, j'ai utilisé 1/3 tasse de feta, 1/3 tasse de mozarella fraîche et 1/8 tasse de parmeasean reggiano, au lieu de 3/4 tasse de feta. J'ai ensuite renversé le mélange dans trois récipients et mis de la chair de crabe fraîche dans l'un, des saucisses italiennes douces dorées dans l'autre et laissé le dernier tel quel. J'ai mélangé de la chapelure PANKO assaisonnée à l'italienne et du reggiano de parmesan à parts égales et j'en ai saupoudré le dessus. J'ai cuisiné comme indiqué autrement. Ils étaient tous très bons, mais ceux auxquels j'avais ajouté la saucisse italienne douce étaient exceptionnels ! C'était une surprise. Je ne l'ai fait que parce que plusieurs de mes invités n'aimaient pas les fruits de mer. Je pensais que la garniture au crabe serait ma préférée. De plus, je n'avais pas autant de champignons que j'en avais besoin, alors j'ai mis le reste de la garniture dans un ramequin peu profond et l'ai fait cuire avec les champignons et l'ai servi comme trempette chaude avec de petits toasts. C'est un gardien.

Je n'ai jamais mangé de champignon farci dont je pensais qu'il valait les calories. Mais j'ai vu cette recette et j'ai voulu la servir à un ami fanatique de champignons. Eh bien, waouh ! Cela peut rendre certaines personnes folles que certains d'entre nous fassent les choses à leur manière, mais j'ai certainement aimé le résultat. Je remplace fréquemment la pancetta par du bacon dans les recettes et je pense que cela ajoute certainement une grande complexité de saveur. De plus, je jette généralement un sac de mélange de salades avec des épinards frais lorsque je prépare des légumes sautés pour le dîner. J'ai donc légèrement sauté un sac de mélange de salade d'herbes Trader Joe au lieu d'utiliser des épinards surgelés et de la pancetta usagée. La garniture de panko et de parmesan discutée par d'autres était un ajout formidable. J'ai utilisé une très grosse échalote plutôt qu'un oignon. Je pensais que la pré-cuisson des champignons était très utile et me débarrassait de ce goût aqueux et de cette texture spongieuse qui accompagnent fréquemment les champignons. Je suis également d'accord avec la suggestion d'utiliser les restes de farce aux œufs le lendemain.

Excellent. J'en ai fait autant de fois et je les sers généralement dans des tasses phyllo. Ils sont rapides et faciles et vont aussi vite.

Je les ai emmenés à une fête vendredi soir et ils sont partis dans les 15 premières minutes ! Oh mon dieu, ils sont tellement, tellement bons. J'ai ajouté environ un demi-paquet de chair de crabe cuite parce que je l'avais sous la main, wow. Riche et délicieux. Je les referai absolument !

Je l'ai fait pour mes colocataires en sortant par la porte un après-midi avec un risotto au potiron / courge et comme je n'avais pas le temps ni le bacon, je n'ai pas précuit les champignons et j'ai laissé de côté le bacon / la graisse, etc., j'ai juste utilisé de l'huile d'olive. Je m'attendais à ce qu'ils adorent le risotto et donnent une note correcte pour ce muchrooms. C'était une cravate ! Mon petit ami et moi avons adoré le risotto, raté le bacon dans les champignons, mes deux colocataires ont dit le contraire, ce qui me fait penser que ce sont deux recettes phénoménales. Je prévois de faire les champignons pour une grande fête d'anniversaire, jusqu'à ce que je saute la pré-cuisson mais ajoute définitivement le bacon. Je pourrais laisser des champignons sans pour mes amis végétariens.

Excellent! Je saute la longue préparation et enrobe simplement les champignons dans la graisse de bacon, farcis avec la garniture et fais cuire au four pendant environ 25 minutes. Je garnis également de panko mélangé à du parmesan pour une garniture croustillante. Toujours un plaisir pour la foule!

Excellente recette, un grand succès, notez simplement que les champignons rétréciront passablement et que vous pouvez couper cette recette en deux et en avoir encore beaucoup. J'ai utilisé des portbellos le lendemain de la préparation des champignons de Paris car j'aimais tellement la garniture

Il s'agit d'un apéritif très simple et facile à préparer qui reçoit des critiques élogieuses lors des fêtes. Je les ai faits plusieurs fois et ils sont toujours écharpés. Je les prépare à l'avance et je les mets simplement au four avant de les servir pour les réchauffer. Garni d'un peu de parmesan, et vous avez une belle croûte brune.

Je les ai préparés exactement comme la recette l'exigeait, sauf que j'ai utilisé des champignons cremini bruns avec le bouton blanc. Le plat a été un énorme succès lors de la fête où je l'ai servi - les deux sortes de champignons étaient excellentes, la farce était excellente, tout était délicieux.

En tant que végétarien, j'ai choisi de sauter le bacon dans cette recette. J'utilise de l'huile d'olive en remplacement de la graisse de bacon. Indépendamment du manque de bacon, tout le monde aime ce plat!

Cela prenait du temps, mais j'ai reçu beaucoup de compliments de la part des invités qui ont goûté les champignons. Les rôtir les différencie de beaucoup d'autres champignons farcis.

Absolument excellente recette de champignons farcis, la meilleure que j'aie jamais faite. J'ai utilisé du fromage bleu au lieu de la feta (j'adore le combo de fromage bleu et de bacon), et j'ai également utilisé les tiges de champignons (hachées et sautées) dans la garniture. Je les ai également recouverts d'un peu de chapelure et de parmesan, et je les ai passés sous le gril pendant une minute à la fin pour rendre le dessus un peu croustillant. Cela a eu des raves, et je vais certainement le faire encore et encore. Comme d'autres l'ont recommandé, les restes de garniture étaient délicieux brouillés avec des œufs le lendemain.

Je n'ai changé qu'une chose sur cette recette - une échalote grasse au lieu de l'oignon - SAINT CHRIST c'était tellement bon !


Voir la vidéo: Recette de Champignons farcis - 750g (Décembre 2021).