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Croissants moelleux au chocolat

Croissants moelleux au chocolat

Faites d'abord fondre la margarine avec le sucre dans une casserole, à feu doux ou au micro-ondes pendant 1 minute. Une fois le beurre fondu, retirer du feu et bien mélanger.

Bien mélanger les œufs avec la levure dans un bol.

Ajouter les œufs sur la margarine fondue, puis le lait.

Ajouter la farine et le zeste de citron et bien pétrir. La pâte obtenue est molle mais pas collante aux mains.

Laisser lever 30 minutes. Je l'ai mis au micro-ondes avec la porte fermée.

Étaler des feuilles fines, couper et mettre des finetti. Les croissants ne doivent pas être trop gros car ils gonflent beaucoup.

Mettre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, graisser avec du jaune d'œuf battu avec 2 cuillères à soupe de lait et saupoudrer de graines de sésame dessus. Je n'ai saupoudré que des graines de sésame sur un plateau, je n'ai pas mis le reste dessus.

Placer au four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mais, ils sont faits assez rapidement.

J'ai 3 plateaux de croissants.

Bon appétit!