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Cornichons pour l'été

Cornichons pour l'été

Alors vous prenez les tomates, le gogonele et le potiron, coupés en morceaux ni trop ni trop, c'est-à-dire, si convenable, une grenade en deux si elle est petite, ou alors à sa taille si c'est plus qu'un œuf : P. Coupez les courgettes en cubes, partez avec les zestes. Ajoutez parmi les morceaux de céleri-rave et quelques gousses d'ail, quelques-uns, pas beaucoup.

Mettez tout cela dans un grand bocal, un seau en plastique ou tout autre récipient qui a le bon couvercle. Mettez de l'aneth dessus et dessous, ce gros diamètre sec : D. Dans un bol préparer la saumure. Dans un litre d'eau froide mettez une cuillerée de gros sel, pour que ce ne soit pas une cuillère, ni râpée, ni au dessus comme une pyramide : P donc plus convenable. Remuer jusqu'à ce que le sel fonde et verser le liquide obtenu sur ceux mis dans le bocal.

Mettre le couvercle et laisser à température ambiante. Puis tous les jours, pour un prix d'environ 4-5 je pense (je dois demander à R. combien, qu'il s'occupe de cette opération), les pétrocite. :))) Je veux dire ... ouvrez le couvercle, versez le liquide du pot dans une bassine, puis versez-le en arrière. répéter cette opération environ deux fois par jour. Quand ils sont bons pour la papauté, c'est-à-dire suffisamment acides et salés et sucrés à la fois... mettez votre halit. Vous me citerez !


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