Recettes traditionnelles

Recette de légumes marinés faciles

Recette de légumes marinés faciles

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Ces légumes marinés sont de délicieuses amuse-gueules de fête, ou vous pouvez les utiliser dans une salade. Vous pouvez également ajouter des olives ou du fromage feta en cubes à cette recette pour encore plus de saveur.

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IngrédientsPour: 4 personnes

  • 150g de fleurettes de brocoli
  • 150g de fleurons de chou-fleur
  • 1 poivron vert, coupé en morceaux de 2,5 cm
  • 1 concombre - pelé, épépiné et haché
  • 1 carotte, hachée grossièrement
  • 4 cuillères à soupe de vinaigrette à l'italienne

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 5 min› Temps supplémentaire: 1 h de marinage ›Prêt en: 1 h 20 min

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Placer les fleurons de brocoli et de chou-fleur dans l'eau bouillante pendant une minute. Égouttez et rincez les fleurons.
  2. Mélanger le brocoli, le chou-fleur, le poivre, le concombre, la carotte et la vinaigrette italienne dans un bol à mélanger de taille moyenne. Couvrir le bol et réfrigérer les légumes pendant une heure.

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Avis et notesNote globale moyenne:(53)

Avis en anglais (36)

par PMCKAY1717

Bonne recette. Assurez-vous de mariner tout le temps. L'ajout d'olives et / ou de cubes de feta ou de mozzerella améliore vraiment cela. Pensez également à faire une vinaigrette plus fraîche que d'utiliser la bouteille. J'ai compromis et composé une bouteille de bonne saison italienne, en utilisant une belle huile d'olive et une partie de vin rouge / une partie de vinaigre balsamique. Un supplément de 5 minutes, mais il avait un gros gain de goût, a fait une différence exceptionnelle. Le vinaigre rouge l'assombrit un peu, mais c'est une belle variation.-14 nov 2002

par snugglepunkin

Une alternative savoureuse au cru avec du ranch ou à la vapeur! La première fois que je l'ai fait exactement comme écrit et utilisé l'italien sans gras de Wishbone et il est sorti plutôt bon mais pas assez savoureux. La deuxième fois, j'ai changé la cloche verte en rouge pour la couleur et j'ai ajouté des champignons au mélange ... mmmmm! J'ai aussi trafiqué un paquet de vinaigrette italienne Good Seasons avec de l'huile d'olive, un peu de tomates concassées et du vinaigre de vin rouge à l'ail pour faire une vinaigrette de tomate savoureuse - miam! Oh, et allez certainement toute l'heure ou plus pour la saveur. Je déteste généralement la feta, mais je l'ai essayé en utilisant une variété d'ail-herbe et cela a définitivement amélioré l'attrait général. Mon mari a bien aimé et j'ai apprécié les restes pour le déjeuner le lendemain (encore plus savoureux alors !!). - 05 mai 2006

par LINDIRA

Une idée simple et géniale. J'ai essayé cela en ajoutant de l'oignon rouge au fromage et aux olives, et j'ai utilisé une vinaigrette à la grecque au lieu de l'italienne. J'ai adoré, mais mon petit ami s'en moquait, uniquement parce qu'il refuse catégoriquement de manger des légumes, mais je pense qu'avec les bonnes combinaisons de légumes, cela le gagnera lentement. Assurez-vous de le laisser mariner pendant toute l'heure, sinon plus. Je n'ai eu que le temps de le laisser reposer pendant 45 minutes, et beaucoup de légumes n'avaient pas vraiment absorbé la vinaigrette. Sinon, bonne recette et très facile.-18 sept. 2002


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