Recettes traditionnelles

Recette de salade de riz brun avec vinaigrette à l'orange

Recette de salade de riz brun avec vinaigrette à l'orange

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  • Salade de riz

Une salade saine avec une délicieuse vinaigrette au jus d'orange.

50 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 280g (10 oz) de riz brun non cuit
  • 750 ml (1 1/4 pintes) d'eau
  • 150 ml (1/2 pinte) de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g de feuilles d'épinards
  • 2 grosses oranges - pelées, coupées en morceaux et coupées en morceaux
  • un demi oignon rouge, coupé en tranches

MéthodePréparation: 10min ›Cuisson: 50min› Prêt en: 1h

  1. Dans une grande casserole, mélanger le riz et l'eau. Cuire à feu vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le jus d'orange, l'huile, le vinaigre balsamique, le miel, le zeste d'orange et le sel. Verser la vinaigrette sur le riz cuit chaud et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'à froid.
  3. Juste avant de servir, incorporer les feuilles d'épinards, les oranges et l'oignon au mélange de riz. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(41)

Avis en anglais (33)

par Linnea Land

J'ai utilisé différents ingrédients.J'AI FAIT CETTE SALADE POUR UN DÉJEUNER DAMES ET ELLE A REÇU DES AVIS DE RAVE. J'ai fait cuire le riz dans un stock de légumes et j'ai ajouté des canneberges séchées pour la couleur. FERAIT CECI ENCORE C'EST UN GAGNANT.-24 juillet 2008

par 10butterflies

Autre chose, je ne sais pas comment la recette originale serait sortie, mais avec la façon dont la mienne est sortie, je lui donnerais 5 étoiles! J'ai fait quelques ajustements mineurs: 1) J'ai ajouté une gousse d'ail comme un autre critique l'a recommandé - c'était fort au 1er, mais super le lendemain, juste comme il faut. 2) Deuxièmement, après avoir goûté la salade, j'ai trouvé qu'elle était trop «vinaigrée», alors j'ai ajouté une autre cuillère à soupe ou 2 d'huile et un peu plus de JO (environ 2-3 cuillères à soupe). Une alternative serait de réduire le vinaigre pour commencer à environ la moitié de la quantité. 3) La recette dit de mélanger les épinards, l'oignon et les oranges juste avant de servir, mais le lendemain, après s'être assis dans la vinaigrette, la salade avait un goût sensationnel - BEAUCOUP mieux! Le premier jour, je lui aurais donné 3-4 étoiles, mais le deuxième jour je lui donnerais 5! Les feuilles d'épinards et le riz absorbent vraiment la saveur. C'est définitivement une salade qu'il vaut mieux préparer le soir avant de servir. J'ai également ajouté des blancs de poulet cuits en dés que j'avais restés de la nuit précédente et en ai fait un repas complet. C'était délicieux! -24 juillet 2008

par VIRGINIA ADDIS

Utilisé différents ingrédients Sur la base de quelques critiques qui disaient que ce plat était fade, j'ai apporté quelques modifications et le plat était délicieux. J'ai grillé des amandes effilées, qui ont donné une grande saveur.-24 juil 2008


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