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Recette de crème glacée à la banane

Recette de crème glacée à la banane

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Le banana split classique transformé en une délicieuse version prête à l'emploi!

29 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 32 personnes

  • 400g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 litre de lait
  • 350 ml de lait évaporé
  • 6 œufs battus
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 litre de lait au chocolat
  • 550g de fraises surgelées, décongelées
  • 3 bananes coupées en dés
  • 1 boîte (432g) d'ananas en purée, jus réservé

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 1 h 10 min de congélation ›Prêt en: 1 h 30 min

  1. Dans une casserole à fond épais à feu moyen, mélanger le sucre, la farine, le sel, le lait et le lait évaporé. Cuire en remuant jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords et que le mélange épaississe légèrement. Versez lentement une petite quantité de lait chaud dans les œufs battus, en remuant pour combiner. Ensuite, retirez le mélange de lait du feu et remuez les œufs dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
  2. Incorporer la vanille, le lait au chocolat, les fraises, les bananes et la purée d'ananas avec son jus. Verser dans la boîte de congélation d'une sorbetière, en ajoutant du lait au besoin pour amener à la ligne de remplissage. Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit assez froid, puis congeler selon les instructions du fabricant.

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Avis et notesNote globale moyenne:(31)

Avis en anglais (23)

par Sioranth

Très savoureux, mais pas très crémeux, la prochaine fois, je remplacerais le lait par de la crème. J'ai également ajouté des cerises au marasquin et des noix hachées. A donné 2 pintes à ma voisine et elle a adoré aussi. Je le referais certainement! -21 octobre 2002


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