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Recette de bacon et dattes Stilton

Recette de bacon et dattes Stilton

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Les dattes sont farcies de Stilton, enveloppées de bacon et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ils sont excellents servis à température ambiante, il est donc normal de les préparer quelques heures à l'avance!

306 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 32 personnes

  • 450g de tranches de bacon striées, coupées en deux
  • 450g de dattes dénoyautées
  • 100g de Stilton (ou autre fromage bleu)

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Coupez les dattes en deux et ouvrez-les. Pincez les morceaux de fromage bleu et placez-les au centre des dattes. Fermez les moitiés des dattes et enroulez une demi-tranche de bacon à l'extérieur. Fixez chacun d'eux avec une brochette en bois. Disposer dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie avec des côtés pour attraper la graisse.
  3. Cuire au four de 30 à 40 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retourner les dattes après les 20 premières minutes pour une cuisson uniforme.

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Avis et notesNote globale moyenne:(356)

Avis en anglais (277)

Celles-ci sont allées un régal à ma fête de Noël-26 janvier 2013

par NOMANSELIZABETH

Ces dattes sont servies dans un restaurant de tapas du centre-ville d'Atlanta; un de mes amis qui en raffolait m'a poussé à en essayer un bien que je ne me sois jamais particulièrement soucié des rendez-vous. Je suis tellement content de l'avoir fait. Ceux-ci sont merveilleux, faciles à faire et vos invités reviendront pour plus - c'est-à-dire si vous voulez les servir aux invités - je serais peut-être enclin à les garder tous pour moi. Un bon verre de vin rouge et vous avez un vrai régal! Note: le restaurant mentionné fait griller les leurs au point où le lard noircit sur le dessus. Quoi qu'il en soit, si vous les grillez ou les faites cuire au four, je vous suggère de le faire sur une grille afin qu'ils ne reposent pas de graisse provenant du bacon.-27 juin 2005

par heidib24

J'ai lu toutes les critiques avant de faire cette recette et j'ai décidé d'essayer toutes les variations recommandées car c'est une recette tellement simple. Je dois dire que, de toute façon, toute variante est délicieuse: fromage bleu, ricotta, gorgonzola, ajout de cassonade, réduction de vin et amandes. MAIS ... Je pense que mon préféré est le bacon roulé dans de la cassonade, farci aux amandes fumées et au fromage bleu avec une réduction de vin. C'est beaucoup plus savoureux avec la cassonade, croyez-moi! Je pense que mon deuxième favori était les dattes farcies de ricotta. Mais quel que soit le fromage que vous utilisez - vous ne pouvez pas vous tromper, j'ajouterais certainement des amandes au mélange, car le croquant est très agréable. Enjoy! -01 décembre 2007


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